Бизнес-идея: кейтеринг

Бизнес-идея: кейтеринг

  • By
  • Posted on
  • Category : Без рубрики

Кейтеринг является частью отрасли общественного питания. В реальной жизни под кейтерингом понимается не только непосредственно процесс приготовления и доставки пищи, но и сопутствующие услуги, такие как сервировка, оформление, проведение мероприятий и т. Кейтеринг различается по виду и способу оказания услуг. Мобильный кейтеринг подразумевает продажу еды прямо из автомобиля , корзины или грузовика, который предназначен для этой цели. Мобильное питание является обычным на концертах, рабочих местах, а также в центре города в деловых районах. Кейтеринг, связанный с обслуживанием мероприятий подразумевает не только доставку еды к месту мероприятия, но и полное сервисное обслуживание. Услуги кейтеринга в данном случае варьируются в зависимости от мероприятия и могут включать в себя:

Кейтеринг в Москве

Наши рейтинги призваны выявить лучших специалистов в соответствующих отраслях. Кроме того, мы надеемся, что они помогут представителям бизнес-сообщества лучше ориентироваться в мире вспомогательных профессий и найти партнеров, наиболее отвечающих их нуждам. Заимствованная у западных коллег в начале х идея о реорганизации системы общепита как таковой поначалу прижилась лишь в столицах, но активному развитию кейтеринга помешал грянувший в году кризис.

В результате многие компании оказались не у дел.

рентабельность кейтерингового бизнеса в России составляет %. Однако такими показателями могут похвастаться компании.

Текст работы размещён без изображений и формул. За кейтерингом большинство рестораторов признают большое будущее. Уже сейчас в мировой компьютерной сети Интернет имеется более тыс. Но в России в связи с новизной этой услуги рынок предложений занят не так плотно как на Западе. Вместе с тем в последние годы наблюдается увеличение спроса на выездное обслуживание.

Отсюда вытекает необходимость более пристального изучения мирового опыта и накопления собственного со стороны тех предприятий общественного питания, которые предполагают занять прочное место в этом секторе. Число ресторанов постоянно растет, и люди все чаще их посещают. Это обусловлено тем, что питаться вне дома намного удобнее, быстрее и экономичнее, так как занятые зарабатыванием на жизнь люди чаще всего не находят времени в своем плотном графике работы для приготовления пищи и покупки продуктов.

Рестораторы начинают работать намного гибче и стараются привлечь посетителей оказанием специальных сервисных услуг и их продвижением. Из сказанного следует, что кейтеринг является той услугой ресторанного бизнеса, которая может принести предприятию большое число клиентов и рост прибыли. Исходя из всего вышеописанного, можно сделать вывод о том, что тема кейтеринг в ресторанном бизнесе является актуальной темой для изучения.

Кейтеринг — это не просто организация питания. Это слово таит в себе нечто большее, граничащее с искусством и роскошью. Выездное обслуживание Выездной кейтеринг помогает организовать премиальное ресторанное обслуживание в любом удобном месте. Благодаря ему Вам не придется думать о составлении меню, сервировке стола, найме официантов и приготовлении блюд.

Гала-ужин, кофе-брейк, банкет, фуршет, барбекю — все это поможет организовать команда специалистов с отличным чувством вкуса и стиля.

Бизнес-план кейтеринговой компании (с фин. расчетами и маркетингом). Объем российского рынка кейтеринга оценивается нами в 0,5 млрд. долл. в.

Но, во-первых, такой подход сужает диапазон выбора, а во-вторых, не учитывает специфику того или иного мероприятия. Разный масштаб мероприятий предполагает абсолютно разные технические решения. Привычная логика в бизнесе — мерять все затраченными деньгами. Ну и оптимизировать затраты, по возможности. Но цена всегда из чего-то складывается, и вот ключевые параметры: Необходимая посуда фарфор, фаянс или одноразовые пластиковые тарелки — цена будет разной. Плюс текстиль и салфетки.

Бизнес-план кейтеринговой службы

ерия мероприятий Гала-ужин на персон Работая на протяжении нескольких лет с клиентом, для которого становишься надежным партнером в ряде мероприятий, несешь огромную ответственность, чтобы удержать этот статус и всегда соответствовать заданному уровню. Дни рождения и деловые приемы для нас одинаково важны, и к ним мы всегда тщательно готовимся, предлагая новинки. Но неизменным остается одно — качество обслуживания! И оно всегда должно быть на высоте. Частные праздники Мы с огромным удовольствием работаем не только на корпоративных и деловых событиях, но и на частных праздниках.

Погружаясь в тематику события, мы вместе с виновником торжества создаем тонкую линию сюжета, куда включены как специально разработанные закуски, так и уникальное оформление праздничного стола.

Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов В России кейтеринг начал развиваться в году, в основном в Москве и.

СММЦ Материал взят с сайта: Этот рынок стремительно растет — и в России, и в мире. Кейтеринг - это организация выездного ресторанного обслуживания для различных форм организаций и частных лиц. Если еще недавно в России о нём было известно только узкому кругу профессионалов, то сегодня российский рынок кейтеринга сформирован и широко развит.

Как мировой, так и российский рынок кейтеринга в настоящее время характеризуются тенденцией к росту. По прогнозам экспертов, в ближайшем будущем наблюдаемые темпы роста рынка кейтеринга в России сохранятся. Объем современного мирового рынка кейтеринга составляет 70 млрд долларов США, объем российского рынка кейтеринга — более млн долларов США.

При этом потенциальная емкость российского рынка корпоративного питания оценивается экспертами в 10 млрд долларов США. Рынок корпоративного питания включает ряд сегментов:

Как открыть кейтеринговую компанию

Такой комплексный подход позволяет клиентам переложить заботу о всех деталях мероприятия на плечи профессионалов. Основные виды и направления кейтеринга В кейтеринге множество видов и форм: Существует несколько классификаций сервиса в зависимости от места проведения мероприятия, способа его обслуживания, статуса клиента и ряда других особенностей и условий.

Из общего многообразия можно выделить три основных вида кейтеринга: По месту производства пищи и способу организации процесса кейтеринга выделяют следующие виды: В помещении о - — когда блюда готовятся на специализированной кухне кейтеринговой компании со всем необходимым оборудованием:

Сама по себе индустрия кейтеринга – немалый кусок ресторанного рынка, который обычно приняло считать каким-то отдельным бизнесом. Однако.

Время чтения статьи - 9 минут Кейтеринг — это организация питания вне стационарного зала обслуживания. Понятие объединяет очень разные услуги: Главная его особенность — на точку доставляется заранее приготовленная пища. Профессиональный кейтеринг как бизнес — по сути, не что иное, как аутсорсинг услуг общепита. Компания заключает договор с клиентом, которому требуется организовать питание группы людей в определенном месте, в отведенное время, с оговоренным уровнем сервиса.

Это направление, как разновидность общественного питания, стало развиваться в России относительно недавно, с начала х годов. В российской практике кейтеринг обычно рассматривается как организация выездного обслуживания по заказу частных лиц и организаций. Предприятия, предоставляющие такой вид услуг, можно условно разделить на три группы. Агентства, специализирующиеся на обслуживании мероприятий:

Бизнес-план кейтеринговой компании (с фин. расчетами)

Вы на собственном диване. Работать на выезде, на территории заказчика, рестораны стали, видимо, с момента их возникновения. В Российской Империи выездной ресторанный бизнес рос часто и густо, но в эпоху распределения благ нам было строго рекомендовано забывать об этом. О новом старом знакомом больше других знает Наталья Паршина.

И вообще приносит массу приятных эмоций, тогда как самодеятельность в подготовке торжества может вызвать разочарование.

Компания «Concord-Catering» работает в области выездного обслуживания и предоставляет кейтеринговые услуги уже более 15 лет. Наша команда.

Список таблиц Таблица 1. Производственные параметры проекта. Таблица 2. Структура площадей и стоимость аренды. Таблица 3. Показатели эффективности проекта. Таблица 4. Количество объектов общественного питания в РФ. Таблица 5. Количество объектов общественного питания в ЦФО, гг. Таблица 6.

Кейтеринг как бизнес с большой перспективой

Служба доставки комплексного ресторанного сервиса. Кейтеринг в России. Кейтеринг в России — это новое явление, которое стремительно набирает обороты. Кейтерингом именуют выездное обслуживание бизнес-класса в офисы, загородные комплексы, условия естественной природы, гостиничные комплексы, а также доставку обедов.

Где бы потребитель ни решил организовать свой банкет, на какой бы точке нашего города: Кейтеринг — своего рода служба доставки блюд вместе с обслуживанием и дополнительным сервисом.

В начале января к Программе Аккредитации Профессиональных Кейтерингов CATERING PROFESSIONAL в статусе Участника Программы.

Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов. Маркетинговые исследования показали, что кейтеринг в крупных городах обретает популярность. Светлана Симоненко — успешный предприниматель, сумевший поставить бизнес на стабильную платформу. Арендовав часть помещения в кафе, разработав уникальное меню, наняв в помощники, двух человек для разноса обедов, она заняла практически невостребованную нишу, обеспечив себя стабильным круглогодичным доходом.

Об успешном старте бизнеса рассказывает сама Светлана.

Кейтеринг для деловых мероприятий

Текущие расходы Кроме единовременных расходов в бизнес-план надо заложить расходы текущие. Прежде всего, это аренда помещения. Стоимость зависит от места расположения и объема занимаемой площади. В среднем понадобится помещение площадью около кв.

Как открыть кейтеринг бизнес с нуля Р); Копия российского паспорта; Квитанция об уплате госпошлины в размере руб.

Петр Столыпин Аналитик. Кейтеринг — это организация питания вне стационарного зала обслуживания. Понятие объединяет очень разные услуги: Главная его особенность — на точку доставляется заранее приготовленная пища. Компания заключает договор с клиентом, которому требуется организовать питание группы людей в определенном месте, в отведенное время, с оговоренным уровнем сервиса. Это направление, как разновидность общественного питания, стало развиваться в России относительно недавно, с начала х годов.

В российской практике кейтеринг обычно рассматривается как организация выездного обслуживания по заказу частных лиц и организаций. Предприятия, предоставляющие такой вид услуг, можно условно разделить на три группы. Агентства, специализирующиеся на обслуживании мероприятий: Чаще они организуют полный цикл работ силами профессиональных штатных специалистов.

Как открыть кейтеринг, бизнес план кейтеринговой компании

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы избавиться от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!